خبيرة تغذية توضح أفضل مصادر البروتين لتعزيز الشيخوخة الصحية

يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على الصحة مع تقدم العمر، إلا أن العديد من كبار السن لا يحصلون على الكميات الكافية منه في وجباتهم اليومية، خاصة أولئك الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية غنية بالكربوهيدرات وفقيرة بالبروتين.

وحذر خبراء التغذية، وفقًا لموقع “Hindustan Times”، من أن نقص البروتين لفترات طويلة قد يؤدي إلى حالة تُعرف بـ«الساركوبينيا»، والتي تتمثل في فقدان تدريجي للكتلة العضلية والقوة البدنية المرتبطة بالتقدم في السن، مما يزيد من مخاطر الضعف العام وصعوبة الحركة والسقوط.

في هذا السياق، قدمت خبيرة التغذية ومدربة اليوغا شاليني سودهاكار مجموعة من الأطعمة الغنية بالبروتين التي يمكن أن تساعد كبار السن في تلبية احتياجاتهم الغذائية والحفاظ على صحتهم واستقلاليتهم.

البيض

يعتبر البيض من أفضل مصادر البروتين عالي الجودة، كما يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامينات A وD وE وK، بالإضافة إلى بعض فيتامينات B والكولين المهم لصحة الدماغ.

تنصح الخبيرة بتناول بيضتين يوميًا، حيث توفران حوالي 14 غرامًا من البروتين إلى جانب العديد من العناصر الغذائية الضرورية.

العدس والبقوليات

يُعتبر العدس من الأطعمة التقليدية الغنية بالبروتين والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا لدعم صحة العضلات وتحسين عملية الهضم.

توصي سودهاكار بتناول كوبين من العدس أو أي نوع من البقوليات يوميًا، حيث يمكن أن توفر هذه الكمية ما يصل إلى 30 غرامًا من البروتين.

الزبادي اليوناني

يتميز الزبادي اليوناني بمحتواه العالي من البروتين، ويحتوي أيضًا على البروبيوتيك المفيد لصحة الجهاز الهضمي وتعزيز توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.

تنصح الخبيرة بتناول حوالي 100 غرام من الزبادي اليوناني يوميًا، وهي كمية توفر حوالي 12 غرامًا من البروتين وتدعم صحة الجهاز الهضمي بشكل ملحوظ.

بروتين مصل اللبن

بالإضافة إلى المصادر الغذائية الطبيعية، يمكن الاستفادة من مكملات بروتين مصل اللبن لزيادة إجمالي استهلاك البروتين اليومي، خاصة لدى كبار السن الذين يجدون صعوبة في الحصول على احتياجاتهم الغذائية من الطعام وحده.

توضح الخبيرة أن إضافة مكيال واحد من بروتين مصل اللبن إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساهم في دعم الكتلة العضلية وتحسين عملية التعافي والحفاظ على القوة البدنية.

لماذا يحتاج كبار السن إلى البروتين؟

يساعد البروتين في الحفاظ على الكتلة العضلية ودعم قوة العظام وتحسين القدرة على الحركة، كما يساهم في تقليل مخاطر الضعف العام والسقوط مع التقدم في العمر. ويؤكد خبراء التغذية أن التركيز على إضافة مصادر بروتين متنوعة إلى النظام الغذائي اليومي يعد من أبسط الخطوات وأكثرها فاعلية لتعزيز الشيخوخة الصحية وتحسين جودة الحياة لدى كبار السن.