موقع بصراوي | ترند | كتبت: نورهان ناصر
مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة موجات الحر في فصل الصيف، تبرز المخاطر الصحية المرتبطة بالجفاف والإجهاد الحراري، مما يجعل النظام الغذائي عاملاً حاسماً للحفاظ على توازن السوائل وصحة الجسم.
في هذا السياق، أكدت إدوينا راج، رئيسة خدمات التغذية العلاجية في مستشفى أستر سي إم آي بنغالور، أن هناك أطعمة ومشروبات قد تؤدي إلى زيادة فقدان السوائل أو رفع درجة حرارة الجسم، مما يجعلها غير مناسبة خلال فترات الحر الشديد.
وأوضحت الخبيرة أن الجسم يفقد كميات أكبر من الماء والأملاح بسبب التعرق أثناء موجات الحر، لذا فإن تناول أطعمة غير مناسبة قد يؤدي إلى الشعور بالإرهاق والجفاف. وشددت على أهمية اختيار وجبات خفيفة ومنعشة في الأيام الحارة.
الأطعمة التي يُفضل تجنبها في موجات الحر
الأطعمة الحارة: يُنصح بتقليل تناول الأطعمة الغنية بالفلفل الحار والتوابل القوية، حيث إنها قد تزيد من التعرق وتعزز الشعور بارتفاع حرارة الجسم.
الأطعمة المقلية والدهنية: تحتاج هذه الأطعمة إلى وقت أطول للهضم، مما يزيد من الشعور بالخمول والانتفاخ، خصوصاً في درجات الحرارة المرتفعة.
اللحوم الحمراء: تعتبر اللحوم الحمراء ثقيلة على الجهاز الهضمي، وعملية هضمها تولد مزيداً من الحرارة داخل الجسم، مما قد يزيد من خطر الإجهاد الحراري.
الأطعمة المصنعة: تشمل رقائق البطاطس والمعكرونة سريعة التحضير، وغالباً ما تحتوي على نسب مرتفعة من الصوديوم، مما يعزز خطر الجفاف.
الحلويات والأطعمة الغنية بالسكر: رغم أنها تمنح دفعة سريعة من الطاقة، إلا أنها قد تؤدي إلى شعور بالتعب والإرهاق بعد فترة قصيرة.
المشروبات الغنية بالكافيين: مثل القهوة القوية ومشروبات الطاقة، يُفضل تقليل استهلاكها خلال موجات الحر، حيث يمكن أن تزيد من فقدان السوائل.
المخللات والوجبات السريعة المالحة: الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالملح قد يؤدي إلى اختلال توازن السوائل وزيادة الشعور بالعطش.
الشوربات الساخنة والوجبات الثقيلة: هذه الأطعمة تعزز الإحساس بالحرارة وعدم الراحة، خاصة خلال ساعات النهار الحارة.
خيارات غذائية بديلة
تنصح أخصائية التغذية بالتركيز على الأطعمة الغنية بالماء والعناصر الغذائية مثل: البطيخ، الخيار، الفواكه الطازجة، الخضراوات الورقية، الزبادي، وماء جوز الهند. كما تؤكد على أهمية شرب كميات كافية من الماء طوال اليوم وعدم الانتظار حتى الشعور بالعطش، بالإضافة إلى تناول وجبات صغيرة ومتعددة بدلاً من الوجبات الكبيرة.
ويشدد الخبراء على أن التغذية السليمة خلال موجات الحر لا تقل أهمية عن البقاء في أماكن باردة أو تجنب التعرض المباشر للشمس، حيث إن اختيار الأطعمة المناسبة يساعد الجسم على الحفاظ على ترطيبه ونشاطه، وتقليل خطر الإصابة بالجفاف والإجهاد الحراري، خاصة لدى الأطفال وكبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة.
