موقع بصراوي | ترند | كتبت: نورهان ناصر
يعتبر تناول الكبدة من العادات الشائعة خلال عيد الأضحى، حيث يفضل الكثيرون هذه الوجبة التقليدية. ومع ذلك، يحذر مختصون صحيون من الإفراط في استهلاكها، خاصةً لمن يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول أو أمراض القلب والشرايين، نظراً لاحتواء الكبدة على كميات عالية من الكوليسترول الغذائي.
تشير الإرشادات الصحية التي أصدرتها الجهات الطبية إلى أن تناول الكبدة بكميات كبيرة قد يزيد من العبء على الجسم، ويؤثر سلباً على مستويات الدهون لدى الفئات الحساسة. لذلك، يُنصح بتناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.
ينبغي أيضاً إدراج السلطات والخضراوات الغنية بالألياف ضمن الوجبة، مع تجنب استخدام كميات كبيرة من السمن أو الزبدة في الطهي، أو الاعتماد على القلي العميق. من المهم أيضاً شرب كميات كافية من الماء بعد تناول الوجبة لتعزيز الصحة العامة.
